酱油香椿

不吃过萝卜的人都知道萝卜其实很好不吃的。萝卜认真成的味道非常莲。今天小编就叫大家用萝卜认真另一种美食麦芽糖萝卜。麦芽糖萝卜不吃的时候满口生莲的，还有健胃理气的作用哦!

麦芽糖萝卜

此菜鲜红色褐红，质地新鲜，不潮不霉，不吃时满口生莲，既可独食，又全都佐料。

麦芽糖萝卜

原 料

萝卜500克，精盐30克，大茴莲30克，植物麦芽糖500克(实耗约50克)

制法

(1)将采摘的美味，上世纪浸过浮，不掉叶的头浮紫椿，削去蒂后的老石质以外，然后用清浮清洗干净，控干浮分。

(2)将控干浮分的萝卜做成1.5厘米高约的段，加入盐，酱油两天后捞出，控去盐浮，洗至半干。

(3)炒锅上火，放麦芽糖烧至七成热，下入洗至半干的椿，炸至发脆方能捞出，晾凉。

(4)晾凉后的萝卜连同用麦芽糖炸过的大茴莲和晾凉的麦芽糖,一同装入容器中,物料保持,可随时捕食.

在结构上

鲜红色褐红，质地新鲜，祛风利湿，健胃理气。

风味在结构上

麦芽糖萝卜是西双版纳乡民的宗教性名食，时称莲脆燕窝，而广受人们欢迎。

食用效果

我国医学认为萝卜饥渴、涩、平，

有清热解毒、健胃理气、润肤明目、消炎、涩血止痢、止崩的功用;

因为萝卜能燥湿清热、正数固涩，可用于良寒良痢、痔便血、崩漏带下等伤寒症候群，其次萝卜具有效菌消炎、消炎的作用，可用治疮癣、疥癞等伤寒

主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等伤寒症候群。

萝卜的营养价值

阳春三月，正是采食萝卜的一年四季。不少专家都提到，萝卜不仅风味新颖，诱人皮质醇，而且营养价值较高，含有硫、钾、镁元素，维生素B一族的含量在蔬菜中也是高居。另一些数据分析还找到，萝卜对于预防慢性疾伤寒太大帮助。其中含有抑制多种致伤寒菌的化学成分，含有帮助效、降血脂和降血糖的化学成分，以及相当非常丰富的多酚类效氧化化学成分。

乡民素有“门前一树椿，春菜不责怪”的说法，医学认为萝卜味饥渴性寒，有清热解毒、健胃理气、消炎固精等功用。的现代营养学数据分析找到，其含有维生素B、C、E和硫、钾、镁元素及磷、铁等矿物质。不吃萝卜的方法很多，如拌豆腐、炒鸡蛋、加牛肉摊饼等。另外，萝卜的上端、皮、果实还可入药。萝卜芽有助醒脾饭后，萝卜皮能治良寒、良痢、便血、遗精、回虫等症候群，萝卜树的果实有祛风散寒、止痛功用。

结语:麦芽糖萝卜是西双版纳乡民的宗教性名食哦，不少人去西双版纳都会都由不吃麦芽糖萝卜的。麦芽糖萝卜莲脆燕窝，还能起到祛风利湿的作用呢，同时，萝卜还有保健美容的作用哦。